Clos de Trias

Direkte salg: 1. april – 31. august åben alle dage. Ellers efter aftale.

Even Bakke har norske rødder, som navnet antyder, men er født og opvokset i USA. Starten på hans karriere som vinmager, startede i Californien hvor han arbejdede i 14 år på vingårde i Napa og Sonoma Valley, Landmark Vineyards ogMatanzas Creek.

Eftersom han havde mødt en fransk pige, datter af en vinbonde i Champagne, besluttede familien, der nu var på fem, at flytte til Frankrig og her gav de sig til at søge efter et vinbrug.
Efter et par års søgen fandt Evan Bakke i 2007, hvad han søgte, et domæne på 21 ha. ved Barroux. Han overtog stedet før høsten i 2007, som således blev hans første årgang på Clos de Trias. Udover de 21 ha. lejes yderligere 5 ha.
Den tidligere ejer havde produceret frugt, abrikoser og kirsebær og havde solgt druerne til kooperativet.

Vinmarkerne er certificeret agriculture biologique fra 2012. Man anvender visse biodynamiske elementer, men er ikke certificeret.