Domaine Les Terrasses d’Eole

Direkte salg: Mandag – Lørdag 9.00-12.00 og 14.00-18.30

Domænet har været drevet af Claude et Gisèle Saurel, der afleverede druerne til kooperativet, indtil sønnen Stephane efter endt uddannelse på “school of agronomy ” vendte hjem for at slutte sig til forældrene i 1998.
Det tog herefter et års tid, inden man i 1999 havde få bygget kældre og kunne vinificere første årgang på Domænet. Søsteren Isabelle Munoz-Saurel har siden 2005 også været en aktiv deltager i arbejdet på domænet.
Der arbejder efter oganiske metoder, “viticulture raisonnée”. I 2008 byggedes en ny vindmølle, så også på den måde arbejder man “bæredygtigt”.

Navnene på cuvéerne er inspireret af “Vinden” – “en Provençal“.
Navnet på domænet kommer fra navnet på den græske gud for vindene: Eolus el. Aeolus.

Dansk importør: Vestergaard Wines